疫情产生剧烈冲击,至暗时刻已过。2020年初新冠疫情使零售、餐饮等服务企业暂停营业,虽然当前我国已取得阶段性胜利,多数企业复工复产,但境外输入病例不断攀升且仍偶有聚集性病例新增,居民外出减少对火锅业生存形成较大考验,客流量恢复仍需较长时间。
疫情下,国家及各地政府出台相应的政策,通过向餐饮企业提供减税、信贷支持等多项措施以缓解成本压力,同时各地积极发放消费券,使得营业资金恢复流转,进一步缓和疫情对企业的冲击。
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