今年抖音电商首届生态大会上，抖音“兴趣电商”的概念首次出现在公众视野——即一种基 于人们对美好生活的向往，满足用户潜在购物兴趣，提升消费者生活品质的电商。 在美食领域，这样的趋势体现得尤为明显：从八大菜系到地方特色、从方便速食到健康餐饮、 从经典美味到潮流尝鲜......美食已不再只有满足口腹之欲这一单一的作用，而是兼具了塑身 减肥、开拓眼界、疗愈心灵等多方位的功能。 “抖音从最初的一种娱乐方式，变成一种社交方式，再到一种生活方式。” 作为抖音热销品类，美食赛道不仅沉淀了广阔而稳定的用户市场，也催生了不少市场规模过 亿的消费细分赛道，加速品牌入场内容电商和直播带货的脚步。根据飞瓜数据的统计，近半 年来美食品类商品的月均销量增长率达到了5.16%，超过了全品类的销量增速。 兴趣电商的背景之下，抖音美食类商品的市场和受众发生了什么变化？有哪些新的发展空间 值得关注？ 对此，飞瓜数据出品《2021年美食类短视频及直播营销趋势洞察》，为你解答。