早经济市场供不应求、增长迅速，处于数字经济蓝海阶段 • 早餐时段外卖业务有较大发展潜力且发展迅速，相比于传统堂食，外卖早餐发展更快，消费者在周末更偏好外卖早餐 • 早餐消费习惯受到各地饮食习惯、文化差异的影响，不同地域早餐消费习惯不同 • 2021年中国早餐消费市场上，中式早餐占比明显更多，西式早餐增长更为迅速，中式早餐比西式早餐更受中国消费者欢迎 • 中式早餐正在改变国内西餐供给，“西式快餐的中式吃法”已成为西式快餐品牌发展新动力，中西早餐文化融合发展 • 早餐本土品牌兴起，标准连锁化成为发展新方向 • 早经济包罗万象，不仅有早餐，更有早购、早市、早行、早游、早娱等全场景，涵盖零售、社区、交通、休闲、娱乐等生活服务业全业态，与 夜经济类似，早经济正在成为城市发展的重要引擎 • Z世代的工作学习刚需与银发族的早起生活习惯是早经济蓬勃发展的两大动力，Z世代和银发族正在成为早经济发展双引擎 • 外卖业务助力上海市早餐工程建设高效、快速、健康发展，智能取餐柜作为城市新型基础设施作用凸显 • 早经济下半场具有全场景、双引擎、新基建、标准化四大发展趋势 • 未来早经济进一步发展，需要落实政府支持、新基建提速、品牌建设、习惯培养、全场景数智化五大发展建议