2021年，是世界进入后疫情时代的第一年，新冠疫情对全球食品行业产生了巨大的影响。在大环境的巨变下，整个食品饮料行业都在发生新的变化，无论是行业巨头还是品牌新秀都在试图通过技术革新、品质创新、概念叠加、跨界联名等方式提高自身商品力。“品质速食”、“IP网红美食打卡”、“功能性食品”等热门概念引人瞩目，年龄结构的变革使得Z世代逐渐成为这个时代消费市场的主力军，然而这类人群对产品的选择，却从未像今天这样挑剔和开放。我们可以预见的是，2022年的食品饮料市场竞争将更加激烈，且消费者求新求变的趋势不可逆转。中小企业究竟要从哪里寻找差异化优势，才能在强者恒强的市场竞争中脱颖而出？品牌方在产品研发上如何创新才能切中消费者痛点？企业如何才能找对方向，顺应食品饮料市场消费趋势变化？2022年食品饮料市场又会有哪些新风向？