2017年，引领了一个自助餐时代的“金钱豹”关停，“凉了”“集体消亡”等一度成为自助餐的“判词”。然而，自助餐并没有消失，正在餐饮业的风云变幻中呈现出新的生机...
近日，美团发布了 《2022年自助餐品类发展报告》，从市场规模、品类竞争、消费者洞察等方面，分析自助餐的行业发展以及消费聚变：
自助餐存量品牌门店约5.7万，增长趋势渐缓；
综合自助居首，主题自助主打“小而精”；
爆款策略下自助披萨或再度“翻红”，火锅主题也迎来爆发；
着力升级，深耕100元—150元价位自助；
轻松对接投资人
美团
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