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2023年新餐饮双主场行业报告

新餐饮
美团
120页
04-19
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研报内容介绍

美团外卖2020年向行业提出“双主场”经营理念,两年之后回头看,有不少企业及时响应了双主场模式,线上线下两手抓,企业品 牌力、竞争力越来越稳健;同时我们也看到,还有不少企业没有深入理解双主场模式,只抓住了线上或线下其中一个主场,在疫情 冲击和供给内卷的叠加下,面临的压力和挑战也越来越大。 那么什么是“双主场”?字面含义的双主场就是两个主场,一个是线下主场,一个是线上主场,这是两个完全不同、但又同等重要 的主场。这和过去讲的“线上线下一体化”并不相同:线上线下一体化还是同一个市场,只是把线下的产品复制到线上。而今随着 移动互联网的发展,线上形成了和线下不同的用户群体、不同的消费场景、不同的消费需求、不同的支付意愿等完全不同的消费决 策因素。正如球赛的主客场一样,一般球队都是擅长打主场,不擅长打客场,但只有把客场也能当成主场打的球队才是真正的强队。 餐饮企业也是一样道理,只有能够同时做好两个主场,才是强者。

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