近年来,预制菜凭借其方便、安全的特点开始进入消费市场。数据显示,截至2023年9月,抖音电商预制菜行业销售额同比增长53%,呈现出快速上升的趋势。
报告显示,价格段在100-200元的商品数量较少,但销量同比增长较高,市场机会大。该价格段的商品具有较好的视频带货转化效果,品牌方可以抓住这一机会进行产品推广。
消费场景方面,预制菜的消费场景多样化。除了已经相对成熟的一人食家庭餐桌场景外,露营野炊也是一个潜力巨大的战略布局场景。目前,露营野炊场景的预制菜品类丰富度较低,商家可以通过在该场景下进行产品研发来开拓更多市场份额。
在产品分析方面,消费者普遍偏好重口味、有嚼劲的菜品。随着健康意识的觉醒,越来越多的消费者开始关注产品的健康成分和效果。报告认为,预制药膳可能成为下一个蓝海赛道,因为中国一直有着“药食同源”的传统。