山核桃/坚果/炒货在销售额、增长率方面的增长都较为突出。
饼干/膨化、蜜饯/枣类/梅/果干类的销售额、增长情况都不错,但是类目TOP20目前没有特别知名的明星店铺,推测这 两个类目在做激烈的价格战,毛利空间薄,大品牌没有主推的动力,小品牌挤进来没有利润和生存空间且用户没有忠 诚度。但是值得关注的是一些具有功效性的零食正在进入这个类目,如减肥饼干,低GI零食,这类产品凭借功效性能 够避免价格战的恶性竞争。
报告将重点讨论坚果、糕点、牛肉干、糖果、鱿鱼丝、豆干及奶酪制品的整体大盘情况、子类目卖家情况、消费者人 群画像及明星店铺。