2023年12月14日，老娘舅披露了公开转让说明书，宣布冲刺新三板IPO，“中式快餐第一股”的争夺战在偃旗息鼓一段时间后又起火花。
小吃快餐头部品牌追逐资本或是想借助资本的力量来提高自身的竞争力。特别是随着小吃快餐市场竞争日渐激烈，先上市者将获得超越竞争对手的领先优势。因此，这些品牌在筹划IPO的同时，也在积极扩张规模和升级产品，以巩固竞争壁垒。
此外，不管是热度高企的中式米饭快餐、粉面等赛道，还是饺子馄饨、麻辣烫/冒菜等活力赛道，近年来都发生了一些可喜的新变化。
那么，2023年，小吃快餐赛道整体发展情况到底如何？细分赛道有哪些趋势值得关注？近日，红餐产业研究院发布了《小吃快餐品类发展报告2023》，带您一起寻找答案。
红餐产业研究院
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